вегетарианство

вегетарианство

вегетарианство

Вегетарианство – это система питания, которая пропагандирует частичный или полный отказ от продуктов животного происхождения. Строгие вегетарианцы (веганцы) едят только растительную пищу и не употребляют в пищу никаких животных продуктов.

Большинство вегетарианцев не едят рыбу и мясо, потому что не хотят никого лишать жизни. Тем более что исследования, проведенные в этой области, свидетельствуют о том, что все животные (за исключением кур и овец) чувствуют приближении смерти и в их мясе остаются вредные вещества.

Среди приверженцев вегетарианства есть “сыроеды” – люди, которые употребляют в пищу только сырую растительную пищу (без термической обработки). Менее строгие вегетарианцы могут употреблять молочные продукты, а иногда даже яйца.

“Экологические” вегетарианцы отказываются от мясных продуктов из тех соображений, что из-за неумеренного потребления рыбы, мяса и птицы человечеству грозит экологическая катастрофа, а люди, не смотря на это, продолжают истощать землю.

Вегетарианцы-“гигиенисты” предлагают не есть мяса, так как оно оказывает токсическое воздействие на организм. Поэтому от него необходимо отказаться, чтобы продлить молодость и сохранить здоровье.

Не так давно официальная медицина считала вегетарианство вредным для здоровья (особенно строгое). Растительная пища не может обеспечить организм человека необходимым количеством кальция, белка, витаминов (в частности витаминов группы В). Однако споры о пользе или вреде вегетарианства продолжаются и по сей день, так как выяснилось, что белок и кальций можно получить и из других продуктов, а витамин В может синтезироваться самим организмом.

Некоторые сторонники других систем питания и вегетарианства, в том числе, считают, что потребность человеческого организма в витаминах и минералах не так велика, как об этом говорит официальная медицина.

Однако в пользу умеренного употребления мяса говорит тот факт, что строгие вегетарианцы, которые не употребляют мяса в течение долгого времени, уже не смогут вернуться к прежнему рациону (съев даже небольшой кусочек мяса, они могут отравиться). Мясоеды же, в отличие от них, могут есть и то и другое без всяких последствий для организма.

Тем не менее, наблюдения, дискуссии и исследования в этой области продолжаются. Единственное в чем мнение официальной медицины и вегетарианства совпадает это в том, что строгое вегетарианство не рекомендуется детям, подросткам и беременным женщинам.